お知らせ

2017

7/07

8月27日(日)くらむぼんワイン会のお知らせ

 
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ワイン会のお知らせです。

8月27日(日) 18時30分より 甲州ワイン くらむぼんワインの会を開催いたします。
シェ・フルール横濱の旬の料理と野沢氏の愛情たっぷりのワインと合してお楽しみください。
どうぞ皆さま、ふるってご参加ください。

MENU

アミューズ
トウモロコシのブランマンジェ・トリュフのカプチーノ

 

オードブル9点盛り
地魚のカルパッチョ
2種類のトマトのジュレ
穴子の梅じそ揚げ
牛舌の軽いスモークとピクルス
野菜のスープ
大山鶏の低温調理ベトナム風ソース
メカジキのエスカベッシュ
和風ラタトゥイユ
畳イワシのミルフィーユ

 

魚料理
鮎のコンフィと焼きリゾットスープ仕立て

肉料理
岩手花巻石黒農場ホロホロ鳥の塩包み焼き

 

デザート
クレームダンジュと桃のスープ

WINE
エンソレイユ甲州スパークリング 2016
フォーシーズンズ 2016
ベルカント マスカットベリーA 樽貯蔵 2016
シャルドネ 七俵地畑収穫 2015
ウトアニマ カベルネ 七俵地畑収穫 2014
カベルネソーヴィニヨン 七俵地畑収穫 2013
甲斐路 2016

日時 8月27日(日)  集合18:00 開演18:30
会費 ¥10,000(税込み)