横浜フランス料理・和フレンチ【シェ・フルール横濱】では、フレンチをベースにした独創的なメニューです。各コース料理は、四季折々の食材をふんだんにいかし、旬のおいしさをお召し上がりいただけます。
ランチメニュー・ディナーメニューなどのコース料理の他に、アラカルトなども豊富にご用意しております。
是非、横浜でフレンチを召し上がりたい方は、シェ・フルール横濱にお越し下さい。

シェ・フルール横濱では安全でおいしい食材を使用しています。

野菜・・・・浅野ファーム（千葉）久保井農場（長野）岡井路子（横浜）小金井幸男（横浜）奥田典子（群馬）
ホロホロ鶏・・・石黒農場（岩手）
魚・魚介類・・・築地旭水産　土佐清水・宿毛（高知）
バター・生クリーム・・・カルピス食品

￥5,250〜￥15,750のディナーコースメニューをご用意しております。
ディナーコースはフレンチをベースにしたオリジナルメニューです。

Saint-Vivan サン・ヴィヴァン　￥5,000（税込￥5,250）

アミューズ
シェ・フルール風前菜の盛り合わせ
本日のシェフおすすめお魚料理、又は本日のパスタ
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、又は本日のシェフおすすめお肉料理
デザート
コーヒー。又はハーブティー

La Tache ラターシュ　￥7,500（税込￥7,875）

〜野菜をたくさん使った体に優しい料理〜
一口オードブル
季節のオードブル盛り合わせ
本日のシェフおすすめお魚料理
本日のおすすめお肉料理
一口パスタ
デザート
コーヒー、又はハーブティー

Conti コンティー

〜シェフおまかせコース〜
￥10,500〜

￥1,890〜￥2,625のランチコースメニューをご用意しております。
ランチコースはリーズナブルかつゴージャスなご満足頂けるフレンチをご賞味頂けます。

Bourgogne ブルゴーニュ　￥1,800（税込￥1,890）：平日限定

シェ・フルール風オードブルの盛り合わせ
メインディッシュ（魚料理・肉料理・パスタ料理）
パン
デザート（+￥420）
コーヒー

Corton コルトン　￥2,500（税込￥2,625）

シェ・フルール風オードブルの盛り合わせ
スープ
メインディッシュ（魚料理・肉料理・パスタ料理）
パン
デザート
コーヒー

Chambertin　シャンベルタン　￥3,500（税込￥3,675）

シェ・フルール風オードブル
スープ
魚料理又はパスタ料理
肉料理
パン
デザート
コーヒー

Montrache　モンラッシュ　￥5,000（税込￥5,250）

シェ・フルール風オードブル
お刺身サラダ
魚料理又はパスタ料理
牛頬肉の赤ワイン煮込み又はイベリコ豚のグリエ
和牛のステーキ（+￥1,890）
パン
デザート
コーヒー

オードブル・サラダ

有機野菜の自家製ピクルス　¥630
（おいしい野菜の浅漬けピクルス）
九十九里産地蛤の天火焼き　¥1,260
（蛤をレモンバター醤油で焼きました）
魚介類のフラン・松茸風味　¥1,890
（西洋風茶碗蒸に松茸・銀杏などがたっぷり！）
鮪のタルタルとワサビのブランマンジェ　¥2,100
（鮪と山葵の相性はバッチリ）
フォアグラとイチジクのテリーヌ　¥2,520
（フランス産のフォアグラを一度焼き、イチジクと香ばしいテリーヌに仕上げました）
自家製スモークサーモン　¥1,890
（香り豊かな自家製スモーク）
ラグレット（焼きチーズと美味しいジャガイモ）　¥1,680
（茹でたジャガイモと焼いたチーズ）
シャラン産鴨モモ肉のコンフィと美味しい野菜のポトフ　¥2,100
（かりっと書き上げた鴨のモモ肉と美味しい野菜を…）
青森産ホタテ貝と秋茄子のテリーヌ　¥2,100
（軽くスモークしたホタテ貝を秋茄子と一緒にテリーヌにしました）
サザエと木の子のブルギニョン風　¥1,480
（サザエをエスカルゴ風に）
テリーヌ・パテの盛り合わせ　¥2,100
（ワインの お供に是非！）
本日の野菜のポタージュ　¥740
（朝採れの新鮮野菜のポタージュ）
オードブルの盛り合わせ　¥3,675
（お皿いっぱいのオードブル・皆さんで召し上がれ）
有機野菜のサラダ　¥840
（安全で美味しい旬の野菜のサラダ）
新鮮な魚介類を使ったお刺身風サラダ　¥2,100
　　　　　・・・1/2　¥1,260
（新鮮な魚を使ったお刺身風サラダ）
フランス産マグレ鴨の自家製スモークと柿のサラダ　¥2,100
（じっくりとスモークし、マグレ鴨と柿のマリアージュ）
赤座海老と自家製スモークサーモンのサラダ　¥2,100
（贅沢サラダです）

パスタ

渡りガニのクリームスパゲッティ　¥1,890
（シェ・フルール横濱の一番人気のパスタ）
美味しいトマトのパスタ　¥1,680
（フルーツトマトを使ったトマトのパスタは絶品！）
朝採れ野菜のペペロンチーノ　¥1,680
（新鮮な朝採れ野菜をふんだんに使ったシンプルパスタ）
山百合ポークと焦がしバターのパスタ　¥1,890
（日本人が好きなパスタです）
秋刀魚のフランス風照り焼き・トリュフのリゾット添え　¥2,100
（今が旬の秋刀魚と白トリュフのリゾットの相性は最高）
パルメザンチーズのリゾット　¥1,680
（上質のパルメザンチーズをふんだんに使ったリゾット）

活け鮑のステーキ・松茸入りガーリックライス添え　100g/¥3,675
（シェフのスペシャリティー柔らかいアワビは絶品です。）
本日のおすすめ魚料理　¥2,100〜
（スタッフにお尋ね下さい）

肉料理

イベリコ豚の炭火焼グリーンマスタードソース　¥3,150
（世界一美味しい豚肉を炭火で焼き上げました）
子羊のロースト　¥2,940
（子羊のロース肉をオーブンでじっくり焼き上げました）
和牛頬肉の赤ワイン煮込み　¥2,940
（たっぷりの赤ワインでゆっくり煮込みました）
シャラン産鴨のロースト・小諸産ジャガイモのガレット添え　¥4,200
（フランス最高級の鴨です。一度お試しを…）
特選和牛ロース肉のステーキ　
100g/¥4,200　150g/¥6,300　200g/¥8,400
※焦がしバターソース/黒コショウソース/ポン酢/ワサビ醤油
（お好みのソースでどうぞ…野菜又はガーリックライス）

デザート

イチジクのキャラメリーゼとバニラのアイスクリーム　¥1,260
ココナッツのブランマンジェと完熟マンゴーのジュース　¥840
デザートの盛り合わせ　¥1,260