横浜フランス料理・和フレンチ【ディナー・ランチメニュー】
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ディナー・ランチメニュー

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フレンチディナーメニュー
フレンチランチメニュー
今月のおすすめメニュー
ディナー・ランチメニュー
横浜フランス料理・和フレンチ【シェ・フルール横濱】では、フレンチをベースにした独創的なメニューです。各コース料理は、四季折々の食材をふんだんにいかし、旬のおいしさをお召し上がりいただけます。
ランチメニュー・ディナーメニューなどのコース料理の他に、アラカルトなども豊富にご用意しております。
是非、横浜でフレンチを召し上がりたい方は、シェ・フルール横濱にお越し下さい。

シェ・フルール横濱では安全で美味しい食材を使用しています。

野菜・・・・・浅野ファーム(千葉)  久保井農場(長野)  
       松本勝彦(横浜) 小金井幸男(横浜)  奥田典子(群馬)
ホロホロ鶏・・・・・石黒農場(岩手)
魚・魚介類・・・・・・築地旭水産 海老光 土佐清水・宿毛(高知)
バター・生クリーム・・カルピス食品


ディナーメニュー

¥5,250〜¥15,750のディナーコースメニューをご用意しております。
ディナーコースはフレンチをベースにしたオリジナルメニューです。
Saint-Vivan サン・ヴィヴァン ¥5,000(税込¥5,250)
 

トウモロコシのブランマンジェ

季節のオードブル盛り合わせ7品

本日の魚料理
又は
本日のパスタ

フランスシャラン産鴨モモ肉のコンフィ
ニュージーランド産骨付き仔牛ロース肉のポワレ
岩手花巻石黒農場ホロホロ鶏のグリエ
(お肉料理の中から1品お選び下さい)

デザート
コーヒー又はハーブティー
自家製パン

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La Tache ラターシュ ¥7,500(税込¥7,875)
 
 
〜横濱フレンチコース〜
オマール海老と帆立貝のタルタル・トマトのゼリー
旬の素材を使ったオードブル盛り合わせ
北海道産雲丹のグラタン
水茄子とホロホロ鶏のサラダ
穴子のグラチネと牛蒡のリゾット
ブラットオレンジとバーボンのグラニテ

和牛モモ肉のステーキ 黒胡椒ソース
イベリコ豚のグリエ
オーストラリア産仔羊の香草焼き
(お肉料理の中から1品お選び下さい)

マンゴーのジュレとメロンのブランマンジェ
コーヒー又は有機栽培ハーブティー
自家製パン

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Conti コンティー 
 
 
〜アワビコース〜
一口オードブル
季節のオードブル盛り合わせ7品
3種の魚介のカルパッチョ
房州産活鮑のステーキ・ガーリックライス添え
ブラットオレンジとバーボンのグラニテ
シェフおすすめ肉料理
(スタッフにお聞きください)
デザート
コーヒー又は有機栽培ハーブティー
自家製パン
¥10,500〜

〜シェフおまかせスペシャルコース〜
¥12,000〜 (要予約)
¥15,000〜 (要予約)
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ランチメニュー

¥1,890〜¥2,625のランチコースメニューをご用意しております。
ランチコースはリーズナブルかつゴージャスなご満足頂けるフレンチをご賞味頂けます。
Bourgogne ブルゴーニュ ¥1,800(税込¥1,890):平日限定
 
シェ・フルール風オードブルの盛り合わせ
メインディッシュ(魚料理・肉料理・パスタ料理)
パン
デザート(+¥420)
コーヒー
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Corton コルトン ¥2,500(税込¥2,625)
 
 
一口オードブル
シェ・フルール風オードブルの盛り合わせ
メインディッシュ(魚料理・肉料理・パスタ料理)
パン
デザート
コーヒー
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Chambertin シャンベルタン ¥3,500(税込¥3,675)
 
 
一口オードブル
シェ・フルール風オードブル
魚料理又はパスタ料理
肉料理
パン
デザート
コーヒー
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Montrache モンラッシュ ¥5,000(税込¥5,250)
 
 
シェ・フルール風オードブル
お刺身サラダ
魚料理又はパスタ料理
本日のシェフおすすめお肉料理
和牛のステーキ(+¥1,890)
パン
デザート
コーヒー
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今月のおすすめメニュー

 
オードブル
 
 

オマール海老と帆立貝のタルタル・トマトのゼリー寄せ ¥1,890 
( 旨みたっぷりのタルタルと爽やかなトマトのゼリー )
花ズッキーニの海老ムース詰めとピーマンの肉詰め  ¥1,480
( おすすめの1品 )
トウモロコシのブランマンジェ ¥1,050
( 美味しいトウモロコシをプルプルに固めました )
蟹・帆立貝のカレー風味アボカド巻き・赤ピーマンソース ¥1,680
( カルフォルニア風のオードブル )
穴子の梅しそ揚げ  ¥1,890
( 夏の定番 )
岩手県花巻石黒農場ホロホロ鶏とフォアグラのテリーヌ  ¥2,100
( ホロホロ鶏とフォアグラのマリアージュ )
ラグレット(焼きチーズと美味しいじゃがいも) ¥1,480
( とろ~りとろけたチーズ )
岩牡蠣のグリエ・トリュフソース ¥1,890
( 今が旬の岩牡蠣にトリュフのソースを合わせました )
ワインに合うオードブルの盛り合わせ  ¥3,675
( お皿いっぱいのオードブル・皆さんで召し上がれ )

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サラダ
 
 

新鮮な魚貝類を使ったお刺身風サラダ ¥2,100
( 新鮮な魚を使ったお刺身風サラダ )
   ☆1/2 ¥1,260
( ハーフサイズのお刺身風サラダ )
和牛モモ肉のカルパッチョ・焼きトウモロコシ添え  ¥2,100
( 特選和牛モモ肉と焼きトウモロコシ )
水茄子とホロホロ鶏のサラダ  ¥1,890
( 甘みたっぷりの茄子とホロホロ鶏のサラダ )

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パスタ
 
 

渡りガニのクリームスパゲッティー ¥1,890
( シェ・フルール横濱の一番人気のパスタ)
有機野菜とアンチョビのパスタ  ¥1,680
( 美味しい野菜のパスタ )
フランス産フォアグラの冷たいカッペリーニ  ¥1,260
( 和テイストの一口パスタ )
岩牡蠣のパスタ・ルッコラ風味  ¥1,890
( 香り豊かな牡蠣とルッコラのパスタ )

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魚料理
 
 

活け鮑のステーキ・ガーリックライス添え 100g/¥3,675
( シェフのスペシャリティー柔らかいアワビは絶品です )
本日のおすすめ魚料理 ¥2,400~
( スタッフにお尋ね下さい)

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肉料理
 
 

イベリコ豚バラ肉の香り焼き  ¥3,150
( 世界一の豚肉を賞味あれ・・・・ )
岩手花巻石黒農場のホロホロ鶏のグリエ  ¥3,000
( 国産の貴重なホロホロ鶏をじっくり焼き上げました )
仔羊の香草焼き  ¥2,400
( オーストラリア産熟成ラム肉のハーブ焼き )
骨付き仔牛ロース肉のロースト ¥2,400
( ヘルシーなニュージーランド産仔牛肉のロースト )
特選和牛ロース肉のステーキ
 ☆100g・¥4,200  
 ☆150g・¥6,300  
 ☆200g・¥8,400
焦がしバターソース・黒コショウソース・ポン酢・ワサビ醤油
( お好みのソースでどうぞ・・・野菜又はガーリックライス )

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デザート
 
 

マンゴーのジュレとメロンのブランマンジェ  ¥800
ゴールデンパインのキャラメリーゼとココナッツのアイス ¥800
焙じ茶のクレームブリューレと極上京抹茶のアイスクリーム ¥800
白トリュフのアイスクリーム ¥800
デザートの盛り合わせ ¥1,260

※お二人様用にお分けいたしますのでスタッフにお申しだて下さい
※この料金の他別途サービス10%頂いております。
※会計はテーブルでお願い致します。



 
横浜フランス料理・和フレンチ【Chai Fleurs シェ・フルール横濱】
〒220-0004 神奈川県横浜市西区北幸 2-12-26 Felice横浜 1Fs3
TEL:045-342-6292   定休日:水曜
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