横浜フランス料理・和フレンチ【シェ・フルール横濱】では、フレンチをベースにした独創的なメニューです。各コース料理は、四季折々の食材をふんだんにいかし、旬のおいしさをお召し上がりいただけます。
ランチメニュー・ディナーメニューなどのコース料理の他に、アラカルトなども豊富にご用意しております。
是非、横浜でフレンチを召し上がりたい方は、シェ・フルール横濱にお越し下さい。

シェ・フルール横濱では安全で美味しい食材を使用しています。

野菜・・・・・浅野ファーム（千葉）　　久保井農場（長野）　　
　　　　　　　松本勝彦（横浜）　小金井幸男(横浜)　　奥田典子（群馬）
ホロホロ鶏・・・・・石黒農場（岩手）
魚・魚介類・・・・・・築地旭水産　海老光　土佐清水・宿毛（高知）
バター・生クリーム・・カルピス食品

￥5,250〜￥15,750のディナーコースメニューをご用意しております。
ディナーコースはフレンチをベースにしたオリジナルメニューです。

Saint-Vivan サン・ヴィヴァン　￥5,000（税込￥5,250）

トウモロコシのブランマンジェ

季節のオードブル盛り合わせ７品

本日の魚料理
又は
本日のパスタ

フランスシャラン産鴨モモ肉のコンフィ
ニュージーランド産骨付き仔牛ロース肉のポワレ
岩手花巻石黒農場ホロホロ鶏のグリエ
（お肉料理の中から１品お選び下さい）

デザート
コーヒー又はハーブティー
自家製パン

La Tache ラターシュ　￥7,500（税込￥7,875）

〜横濱フレンチコース〜
オマール海老と帆立貝のタルタル・トマトのゼリー
旬の素材を使ったオードブル盛り合わせ
北海道産雲丹のグラタン
水茄子とホロホロ鶏のサラダ
穴子のグラチネと牛蒡のリゾット
ブラットオレンジとバーボンのグラニテ

和牛モモ肉のステーキ　黒胡椒ソース
イベリコ豚のグリエ
オーストラリア産仔羊の香草焼き
（お肉料理の中から１品お選び下さい）

マンゴーのジュレとメロンのブランマンジェ
コーヒー又は有機栽培ハーブティー
自家製パン

Conti コンティー

〜アワビコース〜
一口オードブル
季節のオードブル盛り合わせ７品
３種の魚介のカルパッチョ
房州産活鮑のステーキ・ガーリックライス添え
ブラットオレンジとバーボンのグラニテ
シェフおすすめ肉料理
（スタッフにお聞きください）
デザート
コーヒー又は有機栽培ハーブティー
自家製パン
￥10,500〜

〜シェフおまかせスペシャルコース〜
￥12,000〜 （要予約）
￥15,000〜 （要予約）

￥1,890〜￥2,625のランチコースメニューをご用意しております。
ランチコースはリーズナブルかつゴージャスなご満足頂けるフレンチをご賞味頂けます。

Bourgogne ブルゴーニュ　￥1,800（税込￥1,890）：平日限定

シェ・フルール風オードブルの盛り合わせ
メインディッシュ（魚料理・肉料理・パスタ料理）
パン
デザート（+￥420）
コーヒー

Corton コルトン　￥2,500（税込￥2,625）

一口オードブル
シェ・フルール風オードブルの盛り合わせ
メインディッシュ（魚料理・肉料理・パスタ料理）
パン
デザート
コーヒー

Chambertin　シャンベルタン　￥3,500（税込￥3,675）

一口オードブル
シェ・フルール風オードブル
魚料理又はパスタ料理
肉料理
パン
デザート
コーヒー

Montrache　モンラッシュ　￥5,000（税込￥5,250）

シェ・フルール風オードブル
お刺身サラダ
魚料理又はパスタ料理
本日のシェフおすすめお肉料理
和牛のステーキ（+￥1,890）
パン
デザート
コーヒー

オードブル

オマール海老と帆立貝のタルタル・トマトのゼリー寄せ　￥1,890　
( 旨みたっぷりのタルタルと爽やかなトマトのゼリー )
花ズッキーニの海老ムース詰めとピーマンの肉詰め 　￥1,480
( おすすめの１品 )
トウモロコシのブランマンジェ　￥1,050
( 美味しいトウモロコシをプルプルに固めました )
蟹・帆立貝のカレー風味アボカド巻き・赤ピーマンソース　￥1,680
( カルフォルニア風のオードブル )
穴子の梅しそ揚げ 　￥1,890
( 夏の定番 ）
岩手県花巻石黒農場ホロホロ鶏とフォアグラのテリーヌ 　￥2,100
( ホロホロ鶏とフォアグラのマリアージュ ）
ラグレット（焼きチーズと美味しいじゃがいも）　￥1,480
( とろ～りとろけたチーズ )
岩牡蠣のグリエ・トリュフソース　￥1,890
( 今が旬の岩牡蠣にトリュフのソースを合わせました ）
ワインに合うオードブルの盛り合わせ 　￥3,675
( お皿いっぱいのオードブル・皆さんで召し上がれ ）

サラダ

新鮮な魚貝類を使ったお刺身風サラダ　￥2,100
( 新鮮な魚を使ったお刺身風サラダ ）
　　 ☆１／２　￥1,260
( ハーフサイズのお刺身風サラダ ）
和牛モモ肉のカルパッチョ・焼きトウモロコシ添え 　￥2,100
( 特選和牛モモ肉と焼きトウモロコシ ）
水茄子とホロホロ鶏のサラダ 　￥1,890
( 甘みたっぷりの茄子とホロホロ鶏のサラダ ）

パスタ

渡りガニのクリームスパゲッティー　￥1,890
( シェ・フルール横濱の一番人気のパスタ）
有機野菜とアンチョビのパスタ 　￥1,680
( 美味しい野菜のパスタ ）
フランス産フォアグラの冷たいカッペリーニ 　￥1,260
( 和テイストの一口パスタ ）
岩牡蠣のパスタ・ルッコラ風味 　￥1,890
( 香り豊かな牡蠣とルッコラのパスタ ）

活け鮑のステーキ・ガーリックライス添え　100g／￥3,675
( シェフのスペシャリティー柔らかいアワビは絶品です ）
本日のおすすめ魚料理　￥2,400～
( スタッフにお尋ね下さい）

肉料理

イベリコ豚バラ肉の香り焼き 　￥3,150
( 世界一の豚肉を賞味あれ・・・・ ）
岩手花巻石黒農場のホロホロ鶏のグリエ 　￥3,000
( 国産の貴重なホロホロ鶏をじっくり焼き上げました ）
仔羊の香草焼き 　￥2,400
( オーストラリア産熟成ラム肉のハーブ焼き ）
骨付き仔牛ロース肉のロースト　￥2,400
( ヘルシーなニュージーランド産仔牛肉のロースト ）
特選和牛ロース肉のステーキ
　☆１００ｇ・￥4,200　　
　☆１５０ｇ・￥6,300　　
　☆２００ｇ・￥8,400
焦がしバターソース・黒コショウソース・ポン酢・ワサビ醤油
( お好みのソースでどうぞ・・・野菜又はガーリックライス )

デザート

マンゴーのジュレとメロンのブランマンジェ 　￥800
ゴールデンパインのキャラメリーゼとココナッツのアイス　￥800
焙じ茶のクレームブリューレと極上京抹茶のアイスクリーム　￥800
白トリュフのアイスクリーム　￥800
デザートの盛り合わせ　￥1,260

※お二人様用にお分けいたしますのでスタッフにお申しだて下さい
※この料金の他別途サービス１０％頂いております。
※会計はテーブルでお願い致します。