お知らせ

2019

8/29

10月27日 蓮見ワイン会開催!

 

皆様、こんにちは。
残暑あるこの頃ではございますが、大分秋の雰囲気を感じて参りました。ワインが美味しくなる季節の到来です。
10月27日(日)に毎年恒例の蓮見ワインさんによるワイン会を開催致します。
会費は¥15000(税・サ込)となります。
皆様ふるってお問い合わせ下さいませ。

食事メニュー

蓮見ワイン会

アミューズ
焼き茄子のムース

オードブル9点盛り
鮮魚のカルパッチョ
長野小諸久保井農場のジャガイモを使ったヴィシソワーズ
鴨のサラダ
季節のクリスティアン
蟹とアボカドのグジェール
自家製スモークサーモン
フルーツと生ハム
和牛頬肉の赤ワイン煮込み
モンサンミッシェルムール貝の白ワイン蒸し

魚料理
白身魚とオマール海老のパイ包み焼き 

肉料理
湘南しらなみ熟成牛(ドライエージングビーフ)
と季節の野菜

デザート
柿と豆乳のブランマンジェ

ワイン
ダニエル・デュモン ブリュット・グラン・リゼルヴ NV
ラングドック レ・ザマンディエ 18
ボジョレー・ヴィラージュ VV 15
コート・ド・ボーヌ ル・クロ・デ・トプ・ビゾ 14
サン・ジョセフ 420ニュイ 16
ダニエル・デュモン ドゥミ・セック キュベ・デ・デセール NV